Vitigno: Nebbiolo. Altitudine: 320 m. Esposizione: nord-est. Viti/Ha: 3.500. Sistema di allevamento: guyot. Terreno: marnoso, argilloso e tufaceo. Vinificazione: Diraspatura e pigiatura delle uve, macerazione e fermentazione con le bucce in vasche d‘acciaio con controllo della temperatura a 25°. Segue fermentazione malolattica in legno. Invecchiamento: 6 mesi in tonnaux. Segue affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: rosso rubino con riflessi granati. Aroma: fruttato e floreale con note di rosa canina. Sapore: armonico, con un retrogusto moIto piacevole speziato ed elegante. Abbinamento: ottimo con secondi piatti di carne o con formaggi mediamente stagionati. Temperatura di sevizio: 18°C.