Bertani - Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG 2020

L’Amarone Valpantena di Bertani è una versione del più celebrato e famoso vino della Valpolicella, prodotta con le uve provenienti dai vigneti coltivati esclusivamente nell’area della Valpantena, che dona uve dal profilo molto fruttato e speziato. Questo Amarone nasce sulle colline della Valpantena, proprio sopra la città di Verona. Si tratta di un vino prodotto con l’intento di valorizzare le caratteristiche particolari di questa vallata che ha terreni composti da marne calcareo-argillose, ricche di minerali ferrosi. La vendemmia manuale prevede la selezione in vigna delle migliori uve, messe ad appassire nei fruttai. A gennaio si procede alla pigiatura delle uve, a cui segue la fermentazione a 22°C in acciaio. Il vino matura per 30 mesi, sia in botti di rovere di Slavonia sia in barrique, per poi affinarsi almeno 6 mesi in bottiglia. Il colore è rosso granato intenso. Al naso esprime aromi di ciliegia matura, di frutti di bosco, confettura d’amarena, morbide note di spezie dolci e frutta secca. Al palato è caldo, ricco e intenso, con aromi complessi e profondi, tannini vellutati, un finale armonioso che chiude su sensazioni minerali. GRADO ALCOLICO: 15.5 % vol. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°-20°C CALICE CONSIGLIATO: ballon ABBINAMENTI GASTRONOMICI: ottimo con formaggi erborinati e stagionati, carne rossa in umido, carne grigliata, risotti saporiti.