Elena Walch - 20/26 Rosé Vigneti delle Dolomiti IGT 2022

Dettagli

Descrizione

Grazie all'eleganza del Pinot Nero, alla morbidezza del Merlot ed alla potenza del Lagrein, e ad una vinificazione "saignée" nasce un rosé elegante dal gran carattere, che con la sua morbidezza e finezza al palato crea un equilibrio perfetto dalla personalità estremamente versatile. Il Vigneti delle Dolomiti IGT “Rosé 20/26” di Elena Walch è un vino frutto di un insolito assemblaggio di Lagrein, Merlot e Pinot nero provenienti da soli vigneti di proprietà. Il nome 20/26 si riferisce ai 20 punti di valore zuccherino e ai 26°C di fermentazione e rispecchia l’amore per il dettaglio e l’attenta vinificazione. La vendemmia è manuale; i tre vitigni vengono pressati e vinificati insieme sin dall’inizio, secondo il classico metodo “saignée”: il mosto rimane brevemente a contatto con le bucce fino a raggiungere un delicato colore rosé. Quella che segue è una breve maturazione in sole vasche d’acciaio inox. Il Rosé 20/26 si presenta in una veste chiara di color cipolla, elegante, fresco, fruttato con note di lampone e fragola insieme ad un accenno di agrumi al naso. Aperto al palato questo vino di facile beva si rivela sorprendentemente fresco, elegante, simpatico e socievole rivelando un finale giovane e stimolante. GRADO ALCOLICO: 13 % vol. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°-14°C CALICE CONSIGLIATO: calice con apertura più stretta rispetto al corpo ABBINAMENTI GASTRONOMICI: ideale come aperitivo, da abbinare a primi e secondi piatti leggeri.

1.31 gr

Descrizione

Grazie all'eleganza del Pinot Nero, alla morbidezza del Merlot ed alla potenza del Lagrein, e ad una vinificazione "saignée" nasce un rosé elegante dal gran carattere, che con la sua morbidezza e finezza al palato crea un equilibrio perfetto dalla personalità estremamente versatile. Il Vigneti delle Dolomiti IGT “Rosé 20/26” di Elena Walch è un vino frutto di un insolito assemblaggio di Lagrein, Merlot e Pinot nero provenienti da soli vigneti di proprietà. Il nome 20/26 si riferisce ai 20 punti di valore zuccherino e ai 26°C di fermentazione e rispecchia l’amore per il dettaglio e l’attenta vinificazione. La vendemmia è manuale; i tre vitigni vengono pressati e vinificati insieme sin dall’inizio, secondo il classico metodo “saignée”: il mosto rimane brevemente a contatto con le bucce fino a raggiungere un delicato colore rosé. Quella che segue è una breve maturazione in sole vasche d’acciaio inox. Il Rosé 20/26 si presenta in una veste chiara di color cipolla, elegante, fresco, fruttato con note di lampone e fragola insieme ad un accenno di agrumi al naso. Aperto al palato questo vino di facile beva si rivela sorprendentemente fresco, elegante, simpatico e socievole rivelando un finale giovane e stimolante. GRADO ALCOLICO: 13 % vol. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°-14°C CALICE CONSIGLIATO: calice con apertura più stretta rispetto al corpo ABBINAMENTI GASTRONOMICI: ideale come aperitivo, da abbinare a primi e secondi piatti leggeri.
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